Werknemers van ketenrestaurants deelden de gerechten die je nooit zou moeten bestellen en ik zou dit advies serieus nemen?

fastfood friteuse

Shutterstock / Kondor83


We eten allemaal bij restaurantketens. Het hoort gewoon bij het Amerikaan zijn. Of het nu Chili's of Chipotle, Cheesecake Factory of het Longhorn Steakhouse is, we hebben allemaal onze favorieten (de gefrituurde Chicken Crispers bij Chili's zijn mijn kryptoniet). Vanwege het grote aantal klanten, de noodzaak om de ervaring te standaardiseren voor restaurants die duizenden kilometers van elkaar verwijderd zijn, en de relatief lage lonen in vergelijking met niet-ketenrestaurants, is wat er achter de schermen gebeurt bij restaurantketens niet altijd iets wat we zouden willen weten over. Maar we zijn hier om precies dat te doen. Medewerkers van restaurantketens sprongen in een Vraag Reddit draad en deelden de gerechten die klanten nooit zouden moeten bestellen. Ik weet niet hoe het met jullie zit, broeders, maar ik leg deze allemaal in mijn geheugen.


SmurfenJizz:
het is alweer een tijdje geleden dat ik daar werkte, maar krijg geen bourbonsteak van Applebee's. Het is als een biefstuk met zwarte drop. Het slaat nergens op. Ik ben ervan overtuigd dat iedereen die ik ooit heb gekookt iemand was die het voor het eerst probeerde.
Ik herinner me een keer dat we per ongeluk een extra hebben gekookt, en we boden het aan aan een serveerster om te eten. Ze nam een ​​hap en spuugde het meteen weer uit. Ze bleef ons de hele nacht vragen wat hebben jullie erop gezet?! ze was ervan overtuigd dat we er iets smerigs op hadden gedaan om met haar te rotzooien. We hebben er niets aan gedaan ... dat is gewoon hoe erg ze waren.






SabotenCactus:
Bestel NOOIT een doorbakken biefstuk. Ik garandeer je dat de chef het oudste, smerigste vlees van achter uit het schap plukt. Je kunt beter een hamburger bestellen.


Eli_The_D:
Als prep en grill-persoon voor een burrito-keten die reclame maakt voor het gebrek aan GGO's, zou ik kip zeggen. Veel koks hebben de neiging om het niet gaar te maken, dus je krijgt wat rauwe stukken. Ik vermoed ook dat daar veel van de uitbraken van de afgelopen jaren vandaan kwamen.




Deze is niet specifiek van toepassing op restaurantketens, maar het is een zeer belangrijke les om te onthouden in de restaurantwereld.

SuperDuper125:
Zeevruchtenspecials/buck a shuck oesters.
Het betekent dat mijn visbezorging morgen is en ik probeer mijn oude voorraad kwijt te raken.
Echt de meeste speciale gerechten zijn ofwel 'een nieuw gerecht proberen om te zien of het op het menu moet of niet' of 'Ik probeer je dit product te laten kopen voordat ik het moet weggooien.'


vliegensoep84:
Ik heb jaren bij Denny's gewerkt. Alles komt bevroren (zelfs de avocado's, die vervolgens in de magnetron worden bewaard), de jus is poeder dat in kokend water wordt geroerd, nacho-vlees in de magnetron. Winkel tot winkel kan variëren van netheid, maar bij de mijne raad ik aan roerei, nacho's, maïshash, worst, wentelteefjes en wafels te vermijden (vooral de tarwe of wat voor aangepaste mix ze ook hebben.) Ik wierp af en toe een blik op de menu's en was verbaasd over hoeveel ze vragen.




sportwerker777:
Welnu, als je gezondheidsbewust bent of calorieën telt, is alles van Cheesecake Factory verdomd verschrikkelijk. Hetzelfde met de bloomin-ui bij Outback Steakhouse. Ik heb mensen dat als aperitief zien bestellen en dat alleen opeten. Die shit is zoiets als 3000 calorieën en 6000 mg natrium.


Verbannen-Bijbel:
Bij McDonald's zeg je gewoon dat je een op bestelling bereide visfilet wilt. Het duurt ongeveer 5 minuten meer, maar het is het waard vergeleken met de filet die al uren in de verwarmde kast heeft gelegen.


lexielou48:
Vrij zeker dat ze het niet meer verkopen, en het spreekt voor zich, maar de garnalenmand van Dairy Queen.


DaFuzzyManPeach 2622 punten 13 dagen geleden*
Bijna overal ijs. Tenzij je mensen de ijsmachine uit elkaar hebt zien halen en het hele ding eruit hebt zien schrobben, zit daar zeker schimmel in.


ramp:
Bestel waar een plaats om bekend staat. Ik werkte vroeger bij een Italiaans rundvleesrestaurant (niet bij Portillo's maar vergelijkbaar) en de sandwiches met rundvlees die we serveerden bevatten Italiaans rundvlees dat op een andere locatie was gekookt en dagelijks werd afgeleverd, giardiniera en paprika's die we zelf bereidden en kookten, dagelijks brood bezorgd ... kwaliteitsvoedsel. Vers.
Daarna hadden we een BBQ-ribsandwich. Een doos van hen kwam bevroren aan, we hebben ze opgewarmd en opgestuurd. Hetzelfde met een gefrituurde steak sandwich die we hadden. Het was een rundvleesrestaurant, bestel gewoon het rundvlees!


kclark2293:
Alles van Applebee's. Het is allemaal gekookt in de magnetron, nooit vers.


MateoExMachina:
The Cheesecake Factory gebruikt een magnetron maar voor één gerecht: de Apple Crisp. In feite zal de enige magnetron in het hele restaurant achter de toonbank in de bakkerij staan.


MG42Schildpad:
Pinkberry – De frambozen waren meestal gevuld met bijen of beschimmeld, maar dat was de schuld van de distributeur.


Om eerlijk te zijn, ik wist niet dat TGI Fridays nog bestond.

afscheidsgarnalen:
Eigenlijk alles van vrijdag. Het is bijna allemaal bevroren, je kreeft, soep, groenten - allemaal in de magnetron. Als iets van je eten niet heet genoeg is, gebruik dan de magnetron. En als je frietjes bestelt, heeft iedereen die door de keuken loopt en het bord op expo ziet er waarschijnlijk een groot deel van gegeten.
In mijn restaurant hielden ze gekookt en rauw vlees letterlijk naast elkaar, maar ze vroegen zich af waarom mensen klaagden over ziek worden. Rondom onsmakelijk.
Ook alles wat vegetarisch is, is dat eigenlijk niet. Alle soepen bevatten vlees of vleesbodems.
En 85% van de tijd is uw eten aangeraakt door handen die waarschijnlijk niet recentelijk zijn gewassen. Als je het eten opdient voordat het wordt geserveerd, heeft een van de medewerkers het met blote handen aangeraakt omdat ze te lui zijn om handschoenen te gebruiken. Ik heb daar nooit iets gegeten toen ik daar werkte.


Over de McRibR gesproken

realRonaldMcDonald:
Het is letterlijk een voorgevormd stuk verwerkt vlees dat in een trog met barbecuesaus zit te wachten tot iemand het bestelt. Het zit meestal langer in de warmtekast dan de meeste andere producten.


uplinkdrive:
Controleer het menu, als er een item slechts in één gerecht wordt gebruikt, is de kans groot dat het niet zo vers is als de rest van het menu.


917sterretje:
Veel te lang bij Taco Bell gewerkt. Natuurlijk is niets top, maar ik heb nooit iets met bonen of rode saus gegeten. Ze zitten buiten, worden vies en knapperig, en dan gieten de arbeiders er gewoon heet water in. Aan het eind van de dag zijn het gewoon gerecyclede crusties. De bonen zijn niet zo slecht omdat ze meer doormaken, maar die rode saus is walgelijk.
Rode saus zit in de Mexicaanse pizza's, burrito-opperste, bonenburrito's, enz. Vermijd die shit?
EDIT: de rode saus zit niet in de Mexicaanse pizza's, maar er zit wel pizzasaus in. Als er iets is, is dit spul erger omdat ze het alleen voor de pizza's gebruiken. Groeit de hele dag door een dikke korst


lypse_love:
Frappe van Starbucks. Tenzij dat het ENIGE is dat je de hele dag consumeert.
ZO veel suiker en het caloriegehalte is krankzinnig.


ShorforAlec:
Het meeste voedsel bij Panda Express wordt bewaard in een meer hygiënische omgeving dan je zou verwachten, maar ik zou de gemengde groenten niet krijgen, vrij vaak kregen we zendingen wortelen die duidelijk slecht waren, zoals kleverig en beschimmeld, maar mij werd verteld om sneed rond de grove delen en toen werden de wortelen toch gebruikt. Ook wordt de blancheur zelden of goed schoongemaakt en wordt hij gebruikt om de woklepels schoon te maken nadat elk ander gerecht is gemaakt, dus er is meestal vuil van andere gerechten die gewoon in het water zitten


BrownEyedQueen 1982:
Heeft gewerkt voor Pizza Hut. Ik stel voor om bij iemand anders te bestellen.


kikkervoeten:
Ik heb een paar jaar in de broodjeszaak bij een Winn-Dixie gewerkt toen ik jonger was. (Winn Dixie is een supermarkt in het zuiden). We verkochten een Antipasto-salade die net bestond uit de uiteinden van alle lunchvlees en kazen die we niet verkochten. Meestal waren ze over de datum, maar we sneden ze in blokjes en bedekten ze met Italiaanse dressing. Ik heb het nooit geprobeerd, maar het klinkt walgelijk. Mensen vonden het echter geweldig.
Bij Winn-Dixie heb je, nadat je een nieuw pakje lunchvlees hebt geopend, 6 dagen voordat de rest moet worden weggegooid. We zouden het labelen met een sticker en het elke keer dat we het gebruikten in saranfolie wikkelen. Elke avond gingen we door de zaak, en haalden degenen eruit die over hun date gingen. De manager zou 's ochtends binnenkomen en ze ruiken. Als ze dacht dat ze goed roken, zou ze een nieuwe sticker plakken en ze nog 6 dagen in de hoes doen.


AcrolloPeed:
Bestel geen zelfgemaakte chili of gumbo.
Het is gewoon het vlees dat we de afgelopen week konden verkopen, vermalen en in een pot met bonen en kruiden gegooid om te verhullen dat het vlees een beetje wankel is.


Ik ben opgegroeid in een restaurantgezin, dit was de wet als we op zondag/maandag uit eten gingen. Het is niet per se waar in een grote stad als New York, waar elke dag leveringen binnenkomen. Maar als u zich ergens op het platteland bevindt, is dit een uitstekende regel om u aan te houden.

Blokwerk_Oranje:
Ik heb veel koks horen zeggen dat ze de vis niet op maandag moeten bestellen, omdat ze hun laatste visbestelling van de week op vrijdag krijgen en ze pas dinsdag een nieuwe krijgen


Nou, broeders, dat maakt de berichtgeving van mijn kant af, maar als je deze AskReddit-verhalen wilt blijven lezen, kun je KLIK HIER om dat draadje helemaal te zien! Zoals altijd kun je je verhaal/ideeën/gedachten neerzetten in het commentaargedeelte hieronder.