Gisteravond bestelde Donald Trump zijn steak well-done met een kant van ketchup

donald trump steak ketchup

Pixabay




Gisteravond, in Washington D.C., ging president Donald Trump uit eten bij BLT Steakhouse in zijn vlaggenschip in Washington D.C. hotel. Benny Johnson van LRJ werd getipt voor de maaltijd, dus boekte hij een tafel en documenteerde hij minutieus hoe het is als president Trump het Witte Huis verlaat voor het avondeten.

De hele lezing is een fascinerende kijk op hoe het is om te dineren aan een tafel naast de president . Ga het lezen. Een van de meest interessante feiten zal echter roodbloedige carnivoren aan het huilen maken: de president bestelde zijn 30-dagen dry-aged steak goed doorbakken met een kant van ketchup. Dat is een doodzonde voor elke serieuze steakliefhebber waar dan ook. via LJR :





De president bestelde een doorbakken biefstuk. Een oude New Yorkse strip. Hij at het met ketchup zoals hij altijd doet. De zijkanten en hapjes op tafel werden gedeeld. Drie jumbo-garnalencocktails werden vóór de maaltijd bezorgd. Op een gegeven moment keek de president op zijn horloge en merkte op dat ze nu 'Saturday Night Live' aan het filmen zijn. Ik kan niet wachten om te zien wat ze deze week met me gaan doen. Het was moeilijk om hem te dienen omdat hij zo grappig en ontspannen is, je moet er om lachen.

Als het idee van een doorbakken biefstuk met ketchup je aan het huilen maakt, GrubStreet legt uit waarom het zo'n grote culinaire no-no . is :

In high-end restaurants, zoals de BLT Steak waar Trump at, is veel van het vlees ook dry-aged, wat wil zeggen dat het een tijdje is weggelaten om het vlees malser te maken voordat het wordt gekookt. Als er iets is, hebben steaks van droge leeftijd minder kooktijd nodig, niet meer, omdat een deel van de afbraak al is opgetreden bij het ouder worden.



Trump realiseert zich natuurlijk waarschijnlijk dat zijn biefstuk vochtarm is, en bestelt het daarom - althans volgens het account van een server bij BLT - altijd met ketchup. Het doel van een saus is om de beste eigenschappen van het voedsel waarop het wordt aangebracht te versterken. Bordelaisesaus verrijkt de diepe beefiness van een geweldige steak. Bearnaise daarentegen versterkt de heerlijke vettigheid van een steak. Ketchup, dat geweldig is voor dingen als friet, is te assertief voor biefstuk - het maskeert de smaak. Er is een reden waarom McDonald's het gebruikt op goedkope hamburgers van lage kwaliteit. Maar bij biefstuk slaat de waardepropositie nergens op: waarom $ 54 uitgeven aan een stuk vlees, alleen om het te laten smaken als iets dat veel minder kost?

Het heeft geen zin om een ​​perfect goed stuk vlees te smoren met fructose-glucosestroop met tomatensmaak, zegt Nakamura. Als je je vlees met ketchup zo graag wilt eten, maak dan een verdomd gehaktbrood.

Iets zegt me dat Donald Trump zelden voor het gehaktbrood gaat.